Веганський гарбузово-банановий смузі
Інгредієнти:
- 1 склянка рослинного молока (мигдальне, кокосове, соєве)
- 1 заморожений банан
- 1 ст. л. гарбузового шроту
- 1 ч. л. лляного насіння
- ½ ч. л. кориці
- 1 ч. л. кленового сиропу або меду (якщо дозволяєте веганську дієту)
Приготування:
- Помістити всі інгредієнти в блендер.
- Збити до кремової консистенції.
- Подавати охолодженим.
Веганські батончики без випікання
Інгредієнти:
- 2 ст. л. гарбузового шроту
- ½ склянки вівсяних пластівців
- 2 ст. л. подрібнених горіхів (фундук, мигдаль, волоські)
- 2 фініки або 1 ст. л. фінікової пасти
- 1 ст. л. арахісової пасти
- ½ ч. л. ванільного екстракту
- 1 ч. л. какао
Приготування:
- Фініки замочити у воді на 10 хвилин, потім розім’яти виделкою.
- Додати інші інгредієнти та добре перемішати.
- Сформувати батончики або кульки, покласти в холодильник на 1 годину.
Веганські гарбузові оладки без глютену
Інгредієнти:
- 2 ст. л. гарбузового шроту
- 3 ст. л. гречаного або рисового борошна
- ½ склянки рослинного молока
- ½ ч. л. розпушувача
- 1 ч. л. кленового сиропу
- ½ ч. л. кориці
Приготування:
- Усі інгредієнти змішати та залишити на 10 хвилин.
- Смажити на сухій сковорідці до золотистого кольору.
- Подавати з фруктами або сиропом.
Крем-суп із гарбузового шроту
Інгредієнти:
- 2 ст. л. гарбузового шроту
- 200 г гарбуза (запеченого або вареного)
- 1 картоплина
- ½ склянки кокосового молока
- 1 зубчик часнику
- 1 ч. л. оливкової олії
- Сіль, перець, куркума – за смаком
Процес приготування:
- Фініки замочити в гарячій воді на 10 хвилин, щоб стали м’якими.
- Подрібнити фініки в пасту за допомогою блендера.
- Додати всі сухі інгредієнти.
- Сформувати невеликі кульки.
- Поставити в холодильник на 30 хвилин.