Детокс смузі з гарбузовим шротом
Інгредієнти:
- 1 склянка мигдального або кокосового молока
- 1 ст. л. гарбузового шроту
- ½ банана
- ½ зеленого яблука
- 1 ч. л. лляного насіння
- 1 ч. л. меду або сиропу агави
Процес приготування:
- Очистити яблуко, видалити серцевину.
- Банан нарізати шматочками для зручності.
- Помістити всі інгредієнти в блендер.
- Збити до однорідності.
- За бажанням додати трохи льоду для свіжості.
Протеїнові гарбузові кульки
Інгредієнти:
- 2 ст. л. гарбузового шроту
- 1 ст. л. кокосової стружки
- 1 ст. л. подрібнених горіхів (волоські, мигдаль)
- 1 ст. л. меду
- ½ ч. л. кориці
- 2 фініки (попередньо замочити)
Процес приготування:
- Фініки замочити в гарячій воді на 10 хвилин, щоб стали м’якими.
- Подрібнити фініки в пасту за допомогою блендера.
- Додати всі сухі інгредієнти.
- Сформувати невеликі кульки.
- Поставити в холодильник на 30 хвилин.
Гарбузові млинці без глютену
Інгредієнти:
- 2 ст. л. гарбузового шроту
- 3 ст. л. рисового або вівсяного борошна
- 1 яйце
- 100 мл кокосового молока
- ½ ч. л. розпушувача
- ½ ч. л. кориці
Процес приготування:
- В мисці збити яйце з кокосовим молоком.
- Додати гарбузовий шрот, рисове борошно, розпушувач і корицю..
- Добре перемішати та залишити на 10 хвилин – шрот вбере вологу, і тісто стане густішим.
- Розігріти антипригарну сковорідку на середньому вогні.
- Смажити млинці без олії або з мінімальною кількістю кокосової олії.
- Готувати по 2–3 хвилини з кожного боку.
Енергетичний гарбузний хліб
Інгредієнти:
- 3 ст. л. гарбузового шроту
- 200 г цільнозернового борошна
- 1 ч. л. соди
- 1 яйце
- 200 мл кефіру
- 1 ст. л. оливкової олії
- ½ ч. л. солі
Процес приготування:
- Змішати сухі інгредієнти: гарбузовий шрот, цільнозернове борошно, соду, сіль.
- В окремій мисці змішати яйце, кефір та оливкову олію.
- Обережно з’єднати сухі та рідкі інгредієнти, перемішати.
- Перекласти тісто у форму для випікання, змащену олією.
- Випікати при 180°C 30–35 хвилин.
- Готовність перевірити зубочисткою – вона має залишатися сухою.
- Остудити перед нарізанням.